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母親與粽子
鄧 純

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發布時間:2019-06-03  來源: 宜春新聞網

?吃粽子,是端午節的傳統習俗,也是我為數不多的嗜好之一。以前,大多數人家里只有在端午節時才能吃上粽子,而我們家里的粽子則全是由母親來包的。自上個世紀九十年代末母親去世之后,家里就再沒包過粽子,但農貿市場和超市里賣的粽子卻越來越多了,而且一年到頭都有。從那時起,我陸續吃過不少買來的粽子,盡管它們各有千秋,可我總覺得還是不如以前母親包的粽子好吃。

也許有人會提出質疑,難道你母親有什么包粽子的訣竅嗎?其實我的母親只是個沒有多少文化的家庭婦女,她包粽子的方法也和她的為人一樣樸實,即除了糯米之外,不摻其他的食材和佐料。這種粽子因煮熟后色澤亮白,俗稱“白粽子”。它跟那些五花八門的“餡”粽相比,顯得有點小家子氣,所以許多人家里都不太愿包,市場上也很少見到,可在我們家里卻大受歡迎。因為它是最原生態的粽子,既保住了糯米的醇味,又揉進了粽葉的清香,加上母親包扎的非常緊實,所以吃到嘴里是爽而不膩,如果再蘸點白糖,那種好吃的滋味真是令人回味無窮。隨著人們飲食觀念上的變化,我相信今后喜歡吃這種粽子的人會越來越多。

不管過去和現在,吃粽子都是件快活的事情,但隨著時間的推移,人的感受卻有可能變化。就像我小時候,吃粽子僅是一種物質上的享受,后來長大了,還能從中體味出母親包粽子的不易。作為一名家庭主婦,母親平時總有操不完的心、干不完的活,而到了節假日,則更加辛苦了。為了讓家人在端午節吃上粽子,母親要提前數日浸好糯米、洗好粽葉等。到了包粽子的那天,母親很早就要起床,先忙完其他的家務,然后再包粽子。包粽子雖然不是什么力氣活,但因為吃的人多,而包的就只有母親一個人,所以她經常在小方凳上一坐就是好幾個小時,腰酸背痛不說,有時手上都被扎粽子的棉線勒出了痕跡。白天好不容易包完了粽子,夜晚還要接著煮。通常是我們睡到半夜醒來,她還在廚房里忙碌著。多少年來,在我的心里也同樣藏著一句話:“沒有母親的辛苦,就沒有節日的粽香。”

如今我也老矣,但只要一到端午節和吃粽子的時候,仍然會情不自禁地想起母親和她包的粽子。這其中既有撲面而來的芬芳,也有揮之不去的哀傷。而所有的這一切,將永遠定格在我的人生當中。

編輯:謝美芳
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