大巴黎1:5里尔赔率
 您所在的位置: 首頁>>宜春>>幸福萬載



黃源米酒:老手藝帶來新“錢景”

www.cgvb.net 【進入論壇
發布時間:2019-06-11  來源: 宜春新聞網

  5月18日,走進位于國家4A級景區萬載古城街區的黃源米酒店鋪,一陣濃郁的酒香撲鼻而來,一缸缸米酒整齊地擺放著,不時有人上門品酒、買酒。

  萬載傳統手工藝歷史悠久、豐富多彩,除了米酒還有麥芽米糖、南酸棗糕、手工月餅等各種地方特色產品。近年來,該縣一些特色老手藝產品走俏市場。在當地政府優惠政策扶持下,與益農社、村“郵樂購”、淘寶電商和當地旅游景區等聯合,米酒等老手藝產品煥發新活力,迎來新“錢景”。

  米酒在萬載俗稱“水酒”,黃源米酒有著100多年歷史。釀米酒,在農村是件大事。釀米酒不僅僅是技術活,也是體力活,甑子、糯米、簸箕等一大堆東西,沒點兒力氣是搬不動的。釀米酒的技術主要體現在選米、淘洗、飽水、上甑、涼飯、過水、拌曲、封醬、去露、發酵、換缸、洞存、放酒、煮酒、封壇等各道工序上。“釀米酒的儀式很神圣,因為它預示著來年的幸福吉祥。”萬載縣雙橋鎮黃源村黨支部書記辛煥平說。

  據該村85歲的黃源米酒釀造師唐道生介紹,傳統手藝做出的米酒,風味絕佳、甜而不膩,汁水純凈通透,米粒晶瑩剔透,如瓊漿玉液般撩撥人的味蕾。

  按照2019年黃源村脫貧攻堅產業規劃,在當地政府大力支持下,由黃源村第一書記劉永牽頭,通過與萬載縣錦江酒業合作,創立了“黃源米酒”品牌。“我們農戶釀造的黃源米酒今年已經售出5000公斤,產生經濟效益15萬元,僅‘五一’期間就銷售300多公斤,供不應求。”劉永說,今年村里還流轉1000多畝田專門種植有機糯米來加工制作黃源米酒。

  目前,黃源村米酒產業新基地正在緊鑼密鼓籌建中。基地建成后,由村民自行通過統一釀酒配方和生產工藝釀造米酒,再由錦江酒業篩選收購。屆時,黃源米酒年產量預計將由原來的1萬公斤增長到5萬公斤,可實現年收入超百萬元。在帶動黃源米酒產業發展的同時,也讓當地群眾走上增收脫貧路。(莫宇龍 鄧龍華)

編輯:袁芳
關閉窗口
   相關文章 

宜春新聞網版權與免責聲明:

 
凡本網注明稿件來源:宜春新聞網原創的所有文字、圖片和音視頻稿件,版權均屬宜春新聞網所有,任何媒體、網站或個人未經本網書面協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制發表。違者本網將依法追究責任。
凡本網注明稿件來源為:宜春日報、贛西晚報的文/圖等稿件均為本網獨家使用,其他媒體、網站或個人未經本網書面協議許可,不得從本網轉載使用,違者負版權等法律責任。
如本網轉載稿涉及版權等問題,請作者在兩周內速來電或來函與本網聯系。
大巴黎1:5里尔赔率 快三计算大小单双技巧 pk10滚雪球六计划群 21点技巧16点要牌 安装重庆时时彩老版本 麒麟团队彩票计划app 金凤凰彩票手机版 超级大满贯2手机版 重庆时时三星组选走势图 红财神关三肖今期彩图 金苹果娱乐都登录平台 网赌AG百家了作弊 时时彩计划全天网页版 168彩票安装 老版本鱼丸游戏 双色球彩票投注技巧 快三大小单双漏洞